Medicina veterinaria e novel food: il caso degli insetti edibili

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Evento gratuito per le associate ADMV valorizzato 2 SPC Gli insetti commestibili sono ormai presenti nella nostra alimentazione e nei mangimi. Questa nuova filiera alimentare richiede le attenzioni, lo studio e il monitoraggio della presenza e dell’impatto degli agenti patogeni, come per tutti gli altri animali d’allevamento. È infatti fondamentale monitorare e prevenire eventuali potenziali […]